Etikettarkiv: öl

Tio saker du inte visste om öl

Allt om vetenskap listar 10 fakta om öl

Bland annat att världens äldsta öl recept är från en hyllningsdikt till dryckens gudinna för över 3900 år sen.

Klipper in alla fakta för att underlätta

1. Öl dracks redan i gamla Mesopotamien, i nuvarande Irak. Forskare har gjort kemiska analyser av 6 000 år gammalt lergods därifrån och upptäckt att dessa människor tillverkade en ölliknande dryck. Troligen åstadkoms­ den genom att blött bröd fick jäsa med vilda jästsvampar.
De äldsta ölfynden i Sverige härrör från bronsåldern.

2. 
Arkeologerna har grävt fram gamla babyloniska stentavlor med uppgifter om alkoholstyrka, pris och utskänkningsanvisningar. I en 3 900 år gammal sumerisk hyllningsdikt till dryckens gudinna Ninkasi finns världens äldsta ölrecept.

3. Under medeltiden ansågs det hälsosammare att dricka öl än vatten eftersom dricksvattnet ofta var förorenat.

4. Den tyska renlighetslagen (Reinheitsgebot) som instiftades 1516, fastslog att öl enbart får bestå av vatten, korn och humle, är troligen den äldsta lag som fortfarande är i bruk när det gäller reglering av livsmedel.

5. Förr hände det ofta att ölbryggningen inte gick som tänkt. Produkten blev helt enkelt dålig. Lösningen på problemen kom den danske mykologen och fysiologen Emil Christian Hansen (1842–1909) på när han upptäckte att jäststammarna som användes vid Carlsbergs bryggerier bestod av flera olika svampar. Genom att odla jästsvampen Saccharomyces carlsbergensis var ”ölsjuka” ett minne blott. Just den här jästsvampen gjorde att ölet kunde lagras längre utan att kvaliteten försämrades och svampen används numera i nästan all lageröl.

6. En amerikansk studie från 2010 visar att kvinnor som dricker mer än fem öl i veckan löper dubbelt så stor risk som andra att utveckla hudsjukdomen psoriasis.

7. Det är mängden socker i vörten och vilka jästarter som används vid bryggningen som avgör hur alkoholstarkt ett öl blir. Ibland tillsätts också socker för att höja spritprocenten.

8. Spanienresenären beställer gärna en iskall cerveza. Ordet härrör från det romerska namnet för öl, cerevisia, en hyllning till sädens och växtlighetens gud Ceres.

9. Vikingar förknippas ofta med mjöd som de enligt berättelserna tycks ha druckit i floder. Men på vikingatiden var öl vardagsdrycken, medan det starkare och honungsbaserade mjödet mer var en festdryck.

10. Ölkonsumtionen i Sverige per person och år låg 2008 på 77 liter per person. Det är långt ifrån världens storkonsumenter. I pilsnerölets hemland Tjeckien bälgar varje person i snitt årligen i sig 160 liter.

Ölprovning

image

 Träffa bryggarna och provsmaka över 20 sorters öl.

Lördagen den 21 mars har spritmuseet Ölprovning. Träffa bryggarna och provsmaka öl från:

All In Brewing, Brewski, Gammla Enskede Bryggeri, Sthlm Brewing Co. Tempel Brygghus och Åre bryggcompani.

Nu skulle man haft en ukeg.

Slår upp portarna 12.00 och stänger ca 16.30

100kr inträde och 20kr per provsmakningsbiljett.

länk

Snygga glas inför helgerna

Inget slår känslan av fredag. Sparkar av sig kläder och skor, greppar närmsta ölburk och slår sig ner i soffan ett par sekunder innan vänner och släktingar kommer över.

När gänget väl är samlat så kan man höja tillvaron med ett par snygga ölglas eller varför inte. Redigt fina Wiskyglas.

 

Nu har inte jag handlat själv från deras site. Så några leverans tider och sånt vet jag inte. Det jag vet är att glasen/Sejdlarna ser otroligt lockande ut… Fredag kom tillbaka

Sejdelshoppen.se

På jakt efter ölglas?

Vi har tipsat om lite barskåp här på Skägg.it där du kan förvara dina törstsläckande drycker. Men självklart behöver man nåt att dricka ur också, om man inte halsar direkt ur flaskan om man är riktigt törstig förstås.
Är du/ni på jakt efter ölglas så ska du kolla Barshopen.com, sveriges största sortiment av öglas. Finns även whiskey-, cocktail- och drinkglas m.m. Finns även tillbehör till dessa. Stort sortiment och bra priser!

www.barshopen.com

Kalori & kolhydratsnål öl

På sommaren dricks det mer och i många fall kan det röra som om flera gånger i veckan för vissa. Öl är som vi alla vet inte den hälsosammaste drycken men väldigt omtyckt. I flera fall kan man tänka på vad som inhandlas när man är på systemet, det finns en del sorter som är framtagna för att lättare kunna drickas med gott samvete.

Solsidan Low carb medium dry 5% – 17,90:- á 33cl

693300

Är i klass med rödvin när det gäller kolhydrater dvs ca två gram per 33c flaska.

0.47 kolhydrater/100g

Pripps blå pure 4.8% – 11,90:- á 33cl

190837

ca 1.0 g kolhydrater/100g

Spendrups bright 5% – 10,90:- á 33cl

240950

0.7 g kolhydrater/100g

 

Tipsa gärna om ni vet fler ölsorter som är kalorisnåla.

Källor: http://www.kostdoktorn.se/ol-med-lite-kolhydrater, http://greatist.com/health/10-healthier-beers-and-how-choose-right-one

Bilder från Systembolaget